DAS EXPONAT

Ron Oscuro

Name: Ron Oscuro
Brand: Mein Shop
SKU: 0003
Price: 23.90 EUR
Availability: OutOfStock

Exponat 001 · Masterpiece

Rum · Oak · Sugarcane

Caldas, Colombia ORIGIN

Washed Barrel-Aged PROCESS

Castilo VARIETY

1,800 MASL ELEVATION

Medium ROAST

Filter & Espresso EXTRACTION

Ron Oscuro

€23,90 EUR

€11,95 / 100G

Ron Oscuro

Ein Kaffee mit Charakter, geboren in den Höhenlagen Kolumbiens und veredelt durch ein Verfahren, das man schmeckt.
Auf der frauengeführten Finca Villa Clara kultiviert Carolina Mejia die Castillo-Varietät mit Sorgfalt, Leidenschaft – und einem Hauch Magie.

Nach der gewaschenen Aufbereitung wird der Kaffee in kolumbianischen Eichenholz-Rumfässern gereift, in denen zuvor dunkler Rum lagerte.
Der Fassinnenraum wird ausgebrannt, um die Aromen von Rum, Zuckerrohr, Vanille und Eichenholz tief ins Bohnenherz zu bringen.
Durch regelmäßiges Rotieren entfaltet sich ein süßlich-duftender, komplexer und intensiver Charakter – ganz ohne Alkohol, aber mit maximaler Tiefe.

Full recipes for filter and espresso are below on this page. For a quick start: 1:16 ratio, medium grind, 93 °C water, 3:00–3:30 total brew time.

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✓ FRESHLY ROASTED — Curated Coffee

Shipped within 48h

SCA 87.0 — specialty grade

Direct trade — fairly paid

THE INSPIRATION

THE LEGACY OFGUILLERMO ÁLVAREZ

Bevor es Ron Oscuro gab, gab es eine Idee.

2008 baute Guillermo Álvarez in Kolumbien Fässer aus Eichenholz für die Reifung von Spirituosen. Er war fasziniert, fast besessen davon, was Holz, Zeit und Geduld mit einem Aroma anstellen. Über Jahre ließ ihn ein einziger Gedanke nicht mehr los.

Was passiert,
wenn Kaffee dieselben
Aromen aufnimmt?

Aus dieser Frage
entstand Quercus Coffee.

Guillermo begann, Kaffee in ehemaligen Rumfässern reifen zu lassen — eine Methode, die niemand für ihn erfunden hatte. Das Ergebnis: Kaffees von außergewöhnlicher Tiefe, Süße und Komplexität.

Heute trägt seine Familie dieses Vermächtnis weiter.

Ron Oscuro ist kein Produkt.
Es ist die Fortsetzung einer Idee.

FOUNDED: 2008
ORIGIN: CALDAS, COLOMBIA
METHOD: RUM BARREL AGED
LEGACY: FAMILY RUN

TRANSPARENZ STATT MARKETING

Transparency

Was dieser Kaffee wirklich kostet. Veröffentlicht, nicht versteckt.

87Cup Score

23$ / kgPrice Paid

4.1×Above Market Price

6$ / kgTransport Cost

50 kgLot Size

Wir veröffentlichen, was wir zahlen. Fairness ist kein Extra — sie ist die Grundlage. Kaffee darf nicht billig sein.

Extraction Guide

Unser Rezept für diesen Kaffee. Für Filter oder Espresso.

Overview

Orea V4 (Fast Bottom) & Sibarist Fast

Kaffee: 18 g

Wasser: 400 g @ 93 °C

Grind

750 µm

Grind Calculator →

Recipe

0:00 - Bloom auf 40 g

0:30 - Spiral Pour auf 150 g

1:30 - Spiral Pour auf 170g

2:10 - Finaler Pour auf 250g

3:30 - Drain

METHOD: Orea V4 (Fast Bottom) & Sibarist Fast
COFFEE: 18 g
RATIO: 1:16
WATER: 400 g @ 93 °C
GRIND: 750 µm

Ready to brew?

0:00 Bloom auf 40 g

0:30 Spiral Pour auf 150 g

1:30 Spiral Pour auf 170g

2:10 Finaler Pour auf 250g

3:30 Drain

Overview

Double Shot

Kaffee: 19 g in

Wasser: 47 g out

Recipe

0:00 - Pre-Infusion

0:08 - Ramp auf 9 bar

0:28 - Stop bei 47 g

THE STORY

Every step is craft. Every step has value.

Tell the story of this coffee here: the farm and the people behind it, why you chose this lot, how the profile was developed — from origin, through processing, into the cup. Substance over reach and hype.