DAS EXPONAT

Ron oscuro

Exponat 001 · Masterpiece

Rum · Oak · Sugarcane

Caldas, Colombia ORIGIN
Washed Barrel-Aged PROCESS
Castilo VARIETY
Ron Oscuro Mein Shop
1,800 MASL ELEVATION
Medium ROAST
Filter & Espresso EXTRACTION
Ron Oscuro Mein Shop

Ron oscuro

€23,90 EUR
€23,90 EUR
€11,95 / 100G
Zu Produktinformationen springen
Ron Oscuro Mein Shop
  • Ron Oscuro Mein Shop
Ron oscuro

Exponat 001 — Masterpiece

Ein Kaffee mit Geschichte. Carolina Mejia kultiviert die Castillo-Varietät auf ihrer Finca Villa Clara in Caldas, Kolumbien — auf 1.800 Metern, mit Sorgfalt und einem klaren Verständnis davon, was Kaffee sein kann.

Nach der gewaschenen Aufbereitung kommt das Besondere: Die Bohnen reifen in kolumbianischen Eichenholz-Rumfässern, in denen zuvor dunkler Rum lagerte. Der Fassinnenraum wird ausgebrannt, um Rum, Zuckerrohr, Vanille und Eiche tief ins Bohnenherz zu bringen. Regelmäßiges Rotieren. Präzise Kontrolle. Kein Alkohol — aber maximale Tiefe.

In der Tasse: Rum · Eiche · Zuckerrohr.

Süßlich. Komplex. Unverwechselbar.

  • Herkunft: Caldas, Kolumbien — Finca Villa Clara
  • Sorte: Castillo
  • Aufbereitung: Washed Barrel-Aged
  • Höhenlage: 1.800 m ü. M.
  • Röstung: Medium · Omni Roast
  • Extraktion: Filter & Espresso
  • SCA Score: 87.0
  • Handel: 100% Direct Trade

 

 
€23,90 EUR
€23,90 EUR
€11,95 EUR/100g
Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.

✓ FRISCH GERÖSTET — Curated Coffee

Versand in 48 h

SCA 87.0 — Specialty-Grade

Direkter Handel — fair bezahlt

DIE INSPIRATION

DAS VERMÄCHTNIS VONGUILLERMO ÁLVAREZ

Bevor es Ron Oscuro gab, gab es eine Idee.

2008 baute Guillermo Álvarez in Kolumbien Fässer aus Eichenholz für die Reifung von Spirituosen. Er war fasziniert, fast besessen davon, was Holz, Zeit und Geduld mit einem Aroma anstellen. Über Jahre ließ ihn ein einziger Gedanke nicht mehr los.

Was passiert,
wenn Kaffee dieselben
Aromen aufnimmt?

Aus dieser Frage
entstand Quercus Coffee.

Guillermo begann, Kaffee in ehemaligen Rumfässern reifen zu lassen — eine Methode, die niemand für ihn erfunden hatte. Das Ergebnis: Kaffees von außergewöhnlicher Tiefe, Süße und Komplexität.

Heute trägt seine Familie dieses Vermächtnis weiter.

Ron Oscuro ist kein Produkt.
Es ist die Fortsetzung einer Idee.

FOUNDED
2008
ORIGIN
CALDAS, COLOMBIA
METHOD
RUM BARREL AGED
LEGACY
FAMILY RUN

TRANSPARENZ STATT MARKETING

Transparenz

Was dieser Kaffee wirklich kostet. Veröffentlicht, nicht versteckt.

87Cup Score
23$ / kgPrice Paid
4.1×Above Market Price
6$ / kgTransport Cost
50 kgLot Size

Wir veröffentlichen, was wir zahlen. Fairness ist kein Extra — sie ist die Grundlage. Kaffee darf nicht billig sein.

Extraktions-Guide

Unser Rezept für diesen Kaffee. Für Filter oder Espresso.

Überblick

V60

Kaffee: 15 g

Wasser: 250g @ 89 °C

Mahlung

750 µm

Grind Calculator →

Rezept

0:00 - Bloom auf 40 g

0:30 - Spiral Pour auf 150 g

1:30 - CenterPour auf 200g

2:10 - Finaler Pour auf 250g

3:00 - Drain

  • METHOD: V60
  • COFFEE: 15 g
  • RATIO: 1:16
  • WATER: 250g @ 89 °C
  • GRIND: 750 µm

Bereit zum Brühen?

0:00 Bloom auf 40 g
0:30 Spiral Pour auf 150 g
1:30 CenterPour auf 200g
2:10 Finaler Pour auf 250g
3:00 Drain

Überblick

Double Shot

Kaffee: 19 g in

Wasser: 47 g out

Rezept

0:00 - Pre-Infusion

0:08 - Ramp auf 9 bar

0:28 - Stop bei 47 g

Kundenstimmen

4.7/5 · 3 Bewertungen

  • Diese Tiefe und Süße habe ich bei keinem anderen Kaffee gefunden. Den Fassausbau schmeckt man wirklich.

    Anna K. · Verifizierter Kauf

  • Mein neuer Sonntagskaffee: komplex, aber rund. Schmeckt nach besonderem Anlass.

    Markus T. · Verifizierter Kauf

  • Schon der Duft beim Öffnen der Tüte ist ein Erlebnis. Sehr besonders.

    Jonas R. · Verifizierter Kauf