Manadrina Honey

Eine fruchtige Hommage an Caturra: Die Varietät Tabi Colombia sorgt für ein süßes, mandarinenartiges Tassenprofil – veredelt durch den Honey Process mit Fruchtfleisch und einer 3-wöchigen Trocknung. Anschließend folgt eine anaerobe Fermentation über 160 Stunden, die das Geschmackserlebnis abrundet.

Die Bohnen stammen von der Finca La Chiquita in Caldas, Kolumbien, auf 1.600 m Höhe. Sonnengetrocknet, leicht bis mittel geröstet – ideal für Filtermethoden.