Über uns
Hinter jedem erfolgreichen Unternehmen steckt ein starkes Team.
Und eine beeindruckende Menge Kaffee.
Drei Kaffeetrinker, eine Finca und unser großer Plan
Die Geschichte des Gallery4 beginnt 2018 mit unserer Reise auf eine Kaffeefinca nach Kolumbien, wo wir einen Studienfreund besuchten und zum ersten Mal einen genauen Einblick in die Herstellungsprozesse unserer morgendlichen Tasse Kaffee erhielten. Wir waren alle drei sehr angetan von der Idee, nicht nur außergewöhnliche Kaffeesorten nach Europa zu bringen, sondern auch einen Großteil der Wertschöpfungskette im Herkunftsland zu lassen. „Fairer als fair“ könnte man sagen.
Wie von selbst ergab sich die Möglichkeit, probeweise eine kleine Menge Kaffee aus Kolumbien zu importieren, um damit erste Absatzwege zu erschließen.
2019 wurde der Kaffeehandel über einen Onlineshop aufgenommen, 2021 öffnete das Café auf der Kölner Lindenstraße und heute ist Gallery4 das, was es ist: ein Ort, an dem Freude und Geselligkeit zu Hause sind.
Chef vom Dienst: Michael
Michael ist im Gallery4 für das operative Geschäft im und rund ums Café verantwortlich. Er gestaltet nicht nur die Kundenerfahrung, hält die Coffee Tastings und Kurse ab und kümmert sich um Marketing und Sales, immer mal wieder ist er auch noch selbst Barista hinter der Theke.
Neben Deutsch und Englisch spricht er auch fließend Spanisch und Russisch und wenn Kaffee importiert werden soll, ist er es, der direkt mit den Bauern und Röstern spricht. So kann das Gallery4 immer den besten kolumbianischen Kaffee bieten.
Am meisten freut er sich, wenn seine Kunden ihre Geschichten rund um Kaffee teilen.
Michael über seinen Lieblingskaffee:
Jede Zeit hat ihren Kaffee. Morgens einen Mandarina als V60 Aufguss wegen der fruchtigen Noten und des likör-ähnlichen Abgangs. Aber nach dem Mittagessen darf der Oro Negro oder der Monte Amarillo als doppelter Espresso nicht fehlen.
Der Backoffice-Chef: Rafael
Rafael plant die Events im Café, ist Ansprechpartner für Personal- und Recruitingfragen und war beim Um- und Ausbau des Cafés 2021 die treibende handwerkliche Kraft.
Seine zweite Leidenschaft ist es, den Teilnehmern seiner Atemworkshops, die regelmäßig im Café stattfinden, zu ermöglichen, über sich und ihre jeweilige Situation hinauszuwachsen.
Rafael über seinen Lieblingskaffee:
Am liebsten Geisha als V60 Filter, klassische Note mit feinen blumig frischen Nuancen, und einer Komplexität, die im Mund nachhallt und Spaß macht.
Die gute Seele: Aggi
Agnes, liebevoll Aggi genannt, ist Assistenz der Geschäftsführung und leidenschaftliche Köchin und Bäckerin.
Vom leckeren Kuchen über saisonale Deko-Ideen bis hin zur Wahl der Einrichtungsgegenstände zeigt sich Aggi in immer neuen, beeindruckenden Facetten. Ein wahres Multitalent und immer einen Spruch auf der Zunge, auch wenn’s mal stressig wird. Fuerteventura ist Aggis Zweitheimat, wo sie sich am liebsten aufhält. Sonst kümmert sie sich auch zu Hause um die Familie und ihren Sohn, oder die immer neuen Baustellen im Haus.
Aggi über ihren Lieblingskaffee:
Am liebsten Ron Cold Brew on the rocks im Sommer, aber auch in jeder anderen Variante. Duft & Geschmack wie im Urlaub sein; spannend, fruchtig & und immer wieder ein Genuss für alle Sinne.
Mathis
Im Juni 2023 begann Mathis seine Arbeit bei Gallery 4. Ohne viel Erfahrung im Specialty Coffee Bereich zu haben, hat er einen Sinn für Geschmack und einen Drang zu lernen. Mit seiner gelassenen (Latte-)Art und seinen Skills in der Kundenberatung behält er auch dann den Überblick, wenn der Laden richtig voll ist.
Mathis über seinen Lieblingskaffee: Azul Seco im Hafer Flat White – kräftig, beerig & cremig wie mein Blueberry Porridge.
Till
Kaffee-Profi & Produkt Designer. Unser Mann für alle Fälle – Till ist vor allem in externen Events sehr erfahren. Er kann auch unter Druck arbeiten und bleibt immer professionell. Durch seine Erfahrung bei der Coffee Gang ist ihm Specialty Coffee nicht fremd und er sorgt immer für höchste Zufriedenheit bei seinen Kunden.
Till über seinen Lieblingskaffee: Mandarina Honey als V60 Filter:
Mich überzeugt seine fruchtige Komplexität. Zitrus in der Kopfnote wird abgerundet mit Frucht-Likör und Karamell.
Manuela
Barista & Gastro-Profi. Manuela hat bereits einiges an Erfahrung in der Gastronomie und Specialty Coffee sammeln können, was man ihrer routinierten Arbeit ansieht. Niemand macht eine Rosetta so symmetrisch und gefächert wie sie.
Manuela zu ihrem Lieblingskaffee: Doppio Ron Oscuro Iced Latte mit einem kleinen bisschen Panela🧊 An heißen Sommertagen das perfekte Dessert!
Buse
Service-Queen & Polyglot. Spricht Türkisch, Deutsch & Englisch. Dazu studiert sie gerade Russisch an der Uni Köln und genießt die Freizeit mit Freunden. Im Café hat sie im Service schnell gelernt und wird von Tag zu Tag besser.
Buse zu ihrem Lieblingskaffee: Da ich leichten Kaffee mag, ist Mandarina Honey als Filter mein Favorit: Der Kaffee mit summer vibes und sensational freshness!