THE EXHIBIT
Dunkler Rum
Exponat 001 · Meisterwerk
Rum · Eiche · Zuckerrohr
Rumfass Kaffee – dunkler Rum mit Charakter und Tiefe
Ein Kaffee mit Charakter, geboren in den Höhenlagen Kolumbiens und veredelt durch ein Verfahren, das man schmeckt.
Auf der frauengeführten Finca Villa Clara kultiviert Carolina Mejia die Castillo-Varietät mit Sorgfalt, Leidenschaft – und einem Hauch Magie.
Nach der gewaschenen Aufbereitung wird der Kaffee in kolumbianischen Eichenholz-Rumfässern gereift, in denen zuvor dunkler Rum lagerte.
Der Fassinnenraum wird ausgebrannt, um die Aromen von Rum, Zuckerrohr, Vanille und Eichenholz tief ins Bohnenherz zu bringen.
Durch regelmäßiges Rotieren entfaltet sich ein süßlich-duftender, komplexer und intensiver Charakter – ganz ohne Alkohol, aber mit maximaler Tiefe.
Intensives Aroma mit feiner Kaffeenote
Rumfass Kaffee ist die richtige Wahl für alle, die dunklen Rum mit einer besonderen geschmacklichen Tiefe suchen. Schon beim Öffnen zeigt sich ein kräftiges Aroma, das an geröstete Kaffeebohnen, Karamell und leichte Holznoten erinnert. Die Verbindung aus Rum und Kaffee wirkt harmonisch und ausgewogen, ohne zu schwer zu sein. Der Geschmack bleibt weich und rund, entwickelt aber gleichzeitig eine markante Präsenz am Gaumen. Dadurch eignet sich dieser Rum besonders für Genießer, die komplexe Aromen schätzen und ein Produkt mit klar erkennbarem Profil bevorzugen.
Hochwertiger Genuss für besondere Momente
Dieser dunkle Rum wurde für anspruchsvolle Genießer entwickelt, die Qualität und Authentizität erwarten. Rumfass Kaffee passt ideal zu ruhigen Abenden, besonderen Anlässen oder als eleganter Begleiter nach dem Essen. Die Fassreifung verleiht dem Produkt zusätzliche Tiefe und unterstützt die natürlichen Röstaromen des Kaffees. So entsteht ein vollmundiger Charakter, der sowohl pur als auch in kreativen Drinks überzeugt. Ob als edler Schluck in geselliger Runde oder als Genussmoment für sich allein – dieser Rum bringt eine besondere Stimmung ins Glas und sorgt für einen bleibenden Eindruck.
Vielseitig einsetzbar in Glas und Küche
Rumfass Kaffee überzeugt nicht nur pur, sondern auch in der modernen Bar- und Genusskultur. Er eignet sich hervorragend für Cocktails, Dessert-Kreationen oder als raffinierte Zutat in Kaffeegetränken. Besonders in Kombination mit Schokolade, Vanille oder Sahne entfaltet der dunkle Rum seine Stärke. Auch in der Küche kann er Akzente setzen, etwa in Saucen, Cremes oder Gebäck mit feinem Rumgeschmack. Wer ein Produkt sucht, das Genuss, Vielseitigkeit und ein markantes Aromaprofil verbindet, findet hier eine hochwertige Lösung mit stilvollem Charakter und großem Einsatzbereich.
Ein Premium-Produkt mit starker Ausstrahlung
Rumfass Kaffee steht für ein modernes Geschmackserlebnis, das Tradition und Innovation verbindet. Der dunkle Rum spricht Kunden an, die hochwertige Spirituosen mit besonderem Profil bevorzugen. Durch seine ausgewogene Struktur, die angenehme Süße und die feinen Holz- und Röstaromen wirkt er elegant und zugleich kraftvoll. Genau diese Balance macht ihn zu einem attraktiven Produkt für den Einzelhandel, die Gastronomie und den persönlichen Genuss zu Hause. Wer auf der Suche nach einem ausdrucksstarken Rum mit Kaffeetouch ist, erhält hier ein Produkt, das Qualität sichtbar und geschmacklich erlebbar macht.
Brühanleitung
Die vollständigen Rezepte für Filterkaffee und Espresso finden Sie weiter unten auf dieser Seite. Für einen schnellen Start: 1:16 Verhältnis, mittlerer Mahlgrad, 93 °C Wassertemperatur, 3:00–3:30 Minuten Gesamtbrühzeit.
Versand
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Rücksendungen & Garantie
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Häufig gestellte Fragen & Support
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✓ FRISCH GERÖSTET – Curated Coffee
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SCA 87.0 — Spezialitätenkaffee
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Extraktionsanleitung
Unsere Rezeptur für diesen Kaffee. Für Filter oder Espresso.
Overview
Orea V4 (Fast Bottom) & Sibarist Fast
Coffee: 18 g
Water: 400 g @ 93 °C
Grind
750 µm
Grind-Rechner →Recipe
Verhältnis: 1:16
0:00 - Bloom auf 40 g
0:30 - Spiral Pour auf 150 g
1:30 - Spiral Pour auf 170g
2:10 - Finaler Pour auf 250g
3:30 - Drainage
- METHOD: Orea V4 (Fast Bottom) & Sibarist Fast
- COFFEE: 18 g
- RATIO: 1:16 Uhr
- WATER: 400 g @ 93 °C
- GRIND: 750 µm
Bereit zum Brauen?
0:00 / 0g
Overview
Doppelter Espresso
Coffee: 19 g in
Water: 47 g aus
Recipe
0:00 - Pre-Infusion
0:08 - Rampe auf 9 bar
0:28 - Stopp bei 47 g
Kundenbewertungen
4.7/5 · 3 reviews
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I have not found this depth and sweetness in any other coffee. You really can taste the barrel ageing.
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My new Sunday coffee: complex yet rounded. Tastes like a special occasion.
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Even the aroma when you open the bag is an experience. Truly special.