THE EXHIBIT
Trockenblau
Rum · Eiche · Zuckerrohr
With the Geisha Natural, we present a coffee that convinces with its exceptional elegance and aromatic depth. The beans come from small farms in Caldas, Colombia, where they thrive under optimal climatic conditions.
The processing is natural, which particularly highlights the sweetness and fruitiness of the Geisha variety. After harvesting, the cherries are sun-dried, which gives the coffee an intense aroma and a velvety texture.
The taste reveals a clear mango note, accompanied by floral hints and caramelized sweetness. The complexity is finely balanced – almost tea-like light, but with a present body.
This filter coffee is ideal for quiet moments of enjoyment and unfolds its full potential particularly when brewed by hand. With an SCA Score of 87.5, the Geisha Natural belongs to the absolute top of the Direct Trade Specialty Segment.
Brühanleitung
Die vollständigen Rezepte für Filterkaffee und Espresso finden Sie weiter unten auf dieser Seite. Für einen schnellen Start: 1:16 Verhältnis, mittlerer Mahlgrad, 93 °C Wassertemperatur, 3:00–3:30 Minuten Gesamtbrühzeit.
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✓ FRISCH GERÖSTET – Curated Coffee
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SCA 87.0 — Spezialitätenkaffee
Direkthandel — fair bezahlt
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Extraktionsanleitung
Unsere Rezeptur für diesen Kaffee. Für Filter oder Espresso.
Recipe
0:00 - Bloom to 50g
0:45 - Spiral Pour to 200g
1:30 - Spiral Pour to 300g
2:10 - Final Pour to 400g
3:30 - Drain
- METHOD: Kalita Wave 185
- COFFEE: 25 g
- RATIO: 1:16 Uhr
- WATER: 400 g bei 93 °C
- GRIND: 600 µm
Bereit zum Brauen?
0:00 / 0g
Overview
Doppelter Espresso
Coffee: 19 g in
Water: 47 g aus
Recipe
0:00 - Pre-Infusion
0:08 - Rampe auf 9 bar
0:28 - Stopp bei 47 g
Kundenbewertungen
5.0/5 · 2 reviews
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Fruity and full-bodied, a real character coffee.
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Cuts a great figure as espresso, nicely syrupy.