Feliz Navidad
Produkt enthält: 250g
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Weihnachten ist noch etwas weit weg, aber der Kaffee ist schon da. Wir haben 10kg von dieser feinen Bohne. Zunächst wird der Kaffee nur teilweise gewaschen und dann 240h anaerob fermentiert. Anschließend folgt die vierwöchige Lagerung im Anis Fass, wo zuvor entsprechender Schnaps gelagert wurde. das Ergebnis ist ein würziges, weihnachtliches Aroma mit Noten von dunkler Schokolade, Anis, Rosinen und feinem Holz.
Durch den Omni Roast mundet die Bohne als Filterkaffee aber auch als fruchtiger Espresso oder intensiver Cappuccino.
– Nach dem Semi-Washed Prozess sorgfältig getrocknet und aufbereitet
– Zweifach Handsortiert
– Leichte bis Mittlere Röstung
– Geerntet, geröstet und abgepackt in der Caldas Region, Kolumbien
Lieferzeit: Lieferfrist 3-5 Werktage
Verietät: Tabi
Anbauhöhe: 1,350-1,500m
Aufbereitung: Semi-Washed Anis Barrel-Aged
Trocknung: Sonnengetrocknet
Saison: Cosecha principal
Röstung: Mittel, ideal als Filter oder für Espresso
Aromen: Schokolade, Gewürze, Anis, Rosine
Säure: Mitte
Körper: Mittel bis schwer
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate ab Röstdatum
Verzehrempfehlung für Aficionados: Nach Öffnen möglichst luftdicht aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.
Kurz vor der Zubereitung mahlen.
Zubereitung: Filter V60, Espresso (9-10 bar), Moka Pot, Ibrik/Cevze
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 265 g |
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